「浩也 東京前」さんの店名を書かせて頂きました！お店は東京大門にあり、先日食事へ。
「東京前」の由来は「江戸前」からきており、伝統を活かしつつ、現代の東京ならではの文化・文明から新たな江戸前のスタイルを追求する店主の想いから付けられました。
その想いを元に、筆文字をデザイン。
古典に添った書体と崩し方をベースに一本の芯を通し、動きや遊びを加えて表現しています。
伝統×革新から生まれるお鮨・お料理は、江戸前鮨を楽しみながらも、今までにない食感や味に驚きがあったり…まるで和のショー、エンターテインメントだなと感じました。
東京に来られた際はぜひ！
